Wie kann man weisse Mouse au Chocolate ohne gelatine fester machen?

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3 Antworten

Eine fertige Mousse kannst du nicht mehr fester machen. Die würdet du zerstören. Du kannst pflanzliche Gelatine-Ersatzprodukte verwenden z.b Agar-Agar

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Ist sie den schon komplett ausgekühlt/kalt den normal bei gutem Rezept und richtiger Anwendung ist sie wenn fertig so fest wie sie sein soll.

LG Sikas

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Vielleicht probierst Du dies mit Sahnesteif, das es in jedem Gross -und Kleinmarkt für Lebensmittel oder im Tante Emma - Laden um die Ecke, in Tütchen als Pulver gibt.

Liebe Grüße

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