Wie kann man messer schärfen?

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4 Antworten

Wenn du noch etwas Zeit hast, kaufe dir einen "Messerschleifer" (kann man am Tisch festsaugen, damit er nicht verrutscht und dann das Messer über 2 zu einem V geformte Metall"klingen" ziehen) oder halt einen Wetzstahl.

Das erstbeschriebene Gerät sieht so aus:

https://sc02.alicdn.com/kf/HTB1R_dVHVXXXXXMXVXXq6xXFXXX5/Knife-Sharpener-With-Suction-Pad-For-Kitchen.jpg

und kostet nur ein paar Euro.

Wenn du keine Zeit hast: Ich habe mal einen Rentner in einer Doku gesehen, der seine Messer an der Unterseite von Porzellanteller schliff. Einfach mit der Klinge ein paar mal über den rauen "Ring" der Tellerunterseite streichen.

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Karamell:

Benutze ausschließlich  einen Wetzstahl (Deutsches Markenfabrikat) und lege die Messer nie in die Spülmaschine; das Küchenpersonal wird 10 Jahre lang mit Freude an die Arbeit gehen.

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Mit einer schleifstange oder wie man das nennt aber vorsichtig damit umgehen ;)

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Schleifpapier mit schleifklotz

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