Wie kann man messen, ob das Fonduefett die richtige Temperatur hat?

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7 Antworten

Ich teste das immer mit einem kleinen Stückchen Fleisch - wenn es schön brodelt wenn man es reinhält, dann kann man davon ausgehen, dass das Fett heiss genug ist. Aber vorsicht, wenn dann alle loslegen und die kleinen Spiesse wie Schaschlikspiesse beladen - dann kanns leicht mal überkochen und spritzen, das ist dann sehr sehr gefährlich - ich hatte das schonmal - das kann ganz schön ins Auge gehen

Wenn du ein kleines Stück von dem reinmachst, was du essen willst, müssen sich sofort kleine Blasen dran bilden und es sollte relativ schnell anfangen zu brodeln.

Holzlöffel ist echt nen TIP. Kein Tip wäre es wenn jemand schreibt: Finger reinhalten oder nen Liter Wasser reinschütten -! Frittieren leicht gemacht hilft immer !

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