Wie kann man eine ähnliche Milchcreme wie die von Ferrero herstellen, die unter anderem in "Happy-Hippo" und Kinder Joy steckt?
Gibt es da ein Rezept, welches evtl. im Ansatz zumindest da herankommt? Mir ist klar, dass die Creme hauptsächlich aus Zucker, Pflanzenöl, Milchpulver und Vanillin besteht. Dennoch finde ich, schmeckt sie irgendwie ganz anders und besser als von anderen Herstellern, weil sie irgendwie ein besseres Aroma haben. Hätte jemand hier eine Idee oder hat es schon mal versucht? Es geht um die Milchcremes, die bspw. in Happy Hippo oder Kinder Joy steckt. Auch ist sie im inneren der Kinderschokolade.
2 Antworten
Die Milchcreme, wie sie in Produkten wie "Happy Hippo" oder "Kinder Joy" verwendet wird, hat ein besonders feines und aromatisches Geschmackserlebnis. Um eine ähnliche Creme zu Hause herzustellen, kannst du eine Mischung aus Zucker, Pflanzenöl, Milchpulver und Vanillin als Basis verwenden. Ein wichtiger Bestandteil ist auch Lecithin, das als Emulgator wirkt und die Creme geschmeidig hält. Um das besondere Aroma zu erzielen, könnte es helfen, zusätzlich einen Hauch von Haselnussaroma oder Vanilleextrakt hinzuzufügen. Das genaue Verhältnis der Zutaten ist jedoch ein Geheimnis, aber ein Rezeptansatz könnte sein: 100g Pflanzenöl, 50g Milchpulver, 50g Puderzucker und 1 TL Vanillin, das man langsam zu einer homogenen Masse verrührt und dann eventuell im Kühlschrank fest werden lässt.
Vielen Dank für die Antwort. Ich werde es mal versuchen. Ich bin nur von Haselnussaroma etwas überrascht, weil das ja in einer Milchcreme ich eher weniger erwartet hätte.
Es gibt doch wenn ich mich nicht irre, so eine Creme im Glas zu kaufen.
Das war mir gar nicht bekannt. Ich kenne nur deren Nuss-Nougat-Creme und habe im Aldi bisher noch keine andere gesehen. Nur einmal gab es als Aktion eine Duo-Creme, wie es sie auch bei anderen Supermärkten gibt. So ähnlich wie Schocomac von Schwartau.
Von welchem Hersteller gibt es diese?