Wie kann ich verhindern das beim kochen von Gemüse die ganzen Vitamine verloren gehen?

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6 Antworten

Wenig Wasser, kurze Garzeit. Im Wok zum Beispiel bleibt ein Großteil der Vitamine erhalten.

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Indem du es entweder schonend dünstest, generell auf niedriger stufe kochst oder roh isst.

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Im Dampfgarer dünsten

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In wenig Wasser dünsten

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Ich dünste es in einem Dampfgarer

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Kommentar von fhuebschmann
01.11.2015, 12:53

Wie dünstet man denn im Dampfgarer? Ich Dämpfe da immer drin?

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Einfach ein topdeckel beim kochen drauf! Und am besten das wasser nicht soo heiss tuhen.

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