wie kann ich selbst ein schlemmerfilet machen?

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3 Antworten

wenn du dann wieder ein Filet von Iglo kaufst, nimste diese Schale. nimmst dann anderen fisch und belegst den wie du es willst

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Eine von Hunderten Rezpten

• 500gr Fischfilet (z.B. Seelachs)

• Pfeffer

• Salz

• 125 g Butter

• Paniermehl

• Olivenöl

• Gemüsebrühe • frische Kräuter (z. B. Dill, Petersilie, Basilikum und/oder Kerbel)

• Das Fischfilet waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in die Auflaufform legen.

• Die weiche Butter mit einem Spritzer Olivenöl glatt rühren.

• Mit Salz, Pfeffer und ein wenig Gemüsebrühe würzen.

• Die Kräuter (es sollten bei der Menge mindestens zwei Hand voll sein) kleinschneiden und unter die Buttermasse rühren.

• Nun nach und nach das Paniermehl dazugeben, bis die Masse eine leicht feste Konsistenz hat.

• Die Masse gleichmäßig auf den Fischfilets verteilen und glatt streichen.

• Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei Ober/Unterhitze ca. 200 °C ca. 30 bis 45 Minuten (je nach gewünschtem Bräunungsgrad) garen.

• Bei Umluft reichen bei ca. 180 °C ca. 30 Minuten.

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