Wie isst man Mispeln?

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Auch wenn die Früchte roh gegessen werden können, empfiehlt es sich doch, sie durch Verarbeitung zu verfeinern: Verwendet werden können sie für Schnaps, Marmelade, Kompott, Kuchen oder Likör. Durch das enthaltene Pektin gelieren sie leicht. Bei der Verarbeitung angefallene Schalen können als Tee getrocknet werden. Mispelfrüchte werden wegen ihres hohen Gerbsäuregehalts auch dem Wein und Most zugesetzt, damit sich diese länger halten.

einfach reinbeissen wenn du sie so essen magst wie sie sind :)

Quelle: http://www.br-online.de/bayerisches-fernsehen/querbeet/pflanzen-lexikon-stauden-mispel-ID1204389260583.xml

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