Wie heißt dieses Küchengerät, welches die Wassertemperatur genau hält um Fleisch vorzugaren?

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4 Antworten

Hallo Tobilie,

ich kenne das unter Sous-vide-Gerät, doch dazu benötigt man auch noch ein Vakuumiergerät, um die Steaks o.ä. auch "trocken" einlegen zu können!

Das Ergebnis ist sensationell!

Ein Konvektomat hat nichts mit einem Wasserbad zu tun!


MfG

Norina



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Kommentar von Tobilie
22.10.2016, 12:54

Vielen Dank! Genau das suchte ich!

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Convektomat passt schon. die Firma Rational ist in der hinsicht gut aufgestellt.

Solltest du so etwas ohne Dampf wollen empfehle ich dir einen Holdomat.

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