Wie genau funktioniert ein Umluftbackofen?

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3 Antworten

Genauso ist es. Der Ventilator sorgt nur für eine gleichmäßigere Verteilung der Hitze. Deshalb kann man die Temperatur für viele Sachen niedriger einstellen und auf mehreren Ebenen backen. LG Detlef

Genau... der Ventilator sorgt dafür, dass die Hitze gleichmäßig verteilt wird. So wird auch das Backgut gleichmäßiger gegart. Das Vorheizen ist nicht nötig und gegenüber dem normalen Backofen wird die Temperatur ca. 20 Grad niedriger eingestellt. Das spart ne Menge Energie.

Umluft Im Umluftofen wird durch einen Ventilator im Innern des Backofens die erhitzte Luft schneller und gleichmäßiger verteilt. Es können so zwei Ebenen gleichzeitig genutzt werden und die Temperatur wird im Vergleich zu Backöfen mit konventioneller Beheizung um 20 °C bis 30 °C niedriger eingestellt, wodurch Energie eingespart wird.

Quelle: Wikipedia

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