Wie geht der beste Milchschaum

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2 Antworten

http://www.gutefrage.net/frage/milch-cremig-schlagen#answer29480568

da gibt es mehrere Antworten und hier mein vom Fragesteller erprobtes Beispiel:

;-)

anscheinend kommt es doch auf die Temperatur an

den Kakao würde ich separat anrühren und dann an der Seite enlang vorsichig einlaufen lassen.

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Kommentar von koch234
03.10.2011, 14:44

.- oder natürlich den Milchschaum separat und auf den Kakao geben.

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Kommentar von koch234
19.04.2012, 20:36

Danke ;-)

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die Milch und ihre Themperatur sind ziemlich egal, der Michschaum fällt zusammen, wenn Zucker im Kakaopulver ist, deshalb solltest du keinen Kaba / Nesquick usw. nehmen, sondern richtigen Kakao

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