Wie friert man Spargel am besten ein?

6 Antworten

Spargel einfrieren geht super gut. Vorher unbedingt schälen und putzen. Ich friere übrigens die Spargelschalen separat auch ein - als Basis für Spargelcremesuppe! Und dann unaufgetaut in den Topf (ein bißchen Salz und ein bißchen Zucker ins Wasser) ca. 15-20 Minuten (vielleicht auch weniger - immer mal prüfen) - GUTEN APPETIT!!

Der Spargel kann, wenn er vorher geschält wird, eingefroren werden. Er schmeckt aber nicht, wenn er zu bereitet wird. Meine Empfehlung, in der Saison den Spargel frisch geernet essen.

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