wie ernährt sich ein vegetarier richtig?

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22 Antworten

Hallo meine Frau ist seit 10 Jahren Vegetarierin und die blutwerte sind immer gut. Eine Mangelerscheinung ist eher die Ausnahme. Bis auf das Vitamin B12 fehlt ihr nichts. Das ist leider nur in Fleisch und angeblich in Sauerkraut drin.

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Kommentar von Tinkabell88
07.01.2010, 12:34

und was isst deine frau dann so? also achtet sie speziell darauf, was sie wie viel isst? oder lässt sie einfach das fleisch weg?

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Kommentar von Maily97
02.04.2013, 14:30

Vitamin B12 ist in Milch, Käse, Quark, Molke, Frischkäse, Dickmilch, Kefir und Joghurt.

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Nein haben die nicht. Vegetarier essen Milchprodukte und/oder Eier, dort ist genug Eiweiß drin, außerdem enthalten alle pflanzlichen Lebensmittel Eiweiße und Aminosäuren. Vernünftige Veganer essen z.B.:Hülsenfrüchte, Getreide, Nüsse, Samen, Steinfrüchte, Obst, Gemüse, Pilze, Algen, pflanzliche Öle. Als Seelennahrung kann man ebenso Sojajoghurt, Schokolade, vegane Torten, vegane Käsekuchen, Eis, Muffins usw essen, die ja ebenfalls viele Nährstoffe enthalten. Ihr macht euch unnötige Gedanken und lasst euch zu viel von der Werbung manipulieren, die durch die Fleisch- und Milchlobyy finanziert wird und die wollen ja ihre Produkte absetzen (Veganer sind da ja die Feinde, da die ihre Produkte boykottieren ;-) ). Informiert euch auf vebu.de über die Ernährung, über Gesundheit, über moderne wisenschaftliche Ergebnisse, über Aussagen der kanadischen und der amerikanischen Ernährungsgesellschaften und schaut auch mal auf der Seite von der DGE (deutsche Gesellschaft für Ernährung vorbei, denn obwohl sie Leute aus der Fleischindustrie in ihren Reihen hat, muss sie sich langsam den wissenschaftlichen Erkenntnissen beugen und zugeben, dass vegetarisches Essen gesund und präventativ gegen bestimmte Erkrankungen ist. Die beiden ersten Gesellschaften stehen nicht so einer Beeinflussung aus der Industrie und sagen schon lange, dass sogar die vernünftig geplante vegane Ernährung gesund ist.

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kommt drauf an welche art von vegetarier aber mit viel obst gemüse und milch produkten sollte es gehen wenn de kein veganer bisst ^^

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Kommentar von Murrmurr
08.01.2010, 19:24

Als Veganer kann man mit dem Wissen über Ernährung sich absolut gesund ernähren. Ich tu es.

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eiweiß ist auch in milchprodukten (du sagtest nicht veganer^^) und hülsenfrüchten enthalten. lg

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Kommentar von Tinkabell88
07.01.2010, 12:25

ja, ich meinte auch vegetarier, nicht veganer ;-)

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vegetarische Ernährung ist das Natürliche, dem menschen angemessene, das muss man nichts ausgleichen udn da gibts auch keinen mangel, da es nicht n atrugemäß ist Fleisch zu essen. Oder bekommst du beim Anblick eines Kaninchens Lust, es mit den zähnen zu zerfleischen? Nicht? dann bist du auch kein Raubtier, bzw Fleischfresser

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Richtig ernährte Vegetarier leben ohne Fleisch und Fisch, mit einem hohem Anteil an Frischkost. Gefährlich ist es, wenn ausschließlich Nudeln, Reis, Weißmehlprodukte,gesüßte Getränke konsumiert werden. Wir nennen diese Leute "Puddingvegetarier". Sie leben zwar vegetarisch, tragen zu keinem Tierleid bei, leben aber wegen des Mangels an Salaten, Obst- und Gemüsefrischkost, äußerst ungesund. Veganer lassen alles weg, was tierischen Ursprungs ist, also auch Honig, Käse, Eier etc. Auch bei dieser Art der Ernährung gibt es, wenn man es richtig macht, keine Mangelerscheinungen. Eiweiß bekommt man über Nüsse, Keime und Samen,sowie über Sojaprodukte.Sauerkraut, nach Möglichkeit roh gegessen , schützt uns vor B12 Mangel Wir leben seit vielen Jahren überwiegend vegan, und erfreuen uns bester Gesundheit.

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Wer eine gute Allgemeinbildung hat wird wissen, daß es viele Menschen gibt, darunter auch Spitzensportler, die viele Jahre ihres Lebens ohne gesundheitliche Probleme leben. Sie leben oft gesünder als Menschen die nicht vegetarisch leben. Auch gibt es viele Bücher die gute Aufklärung betreiben. Es gibt einige Arten von Vegetarismus. Unter Google findest du sie. Mangelerscheinungen gibt es da nich. Liebe Grüße Bherka

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Kommentar von Tinkabell88
07.01.2010, 20:48

kannst du da ein spezielles buch empfehlen? ich will mich da über alles so gut und ausführlich wie möglich informieren... wie gesagt, des wichtigste ist, wie man das ohne mangelerscheinungen meistern kann.

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du solltes nicht auf soja produkte verzichten eiweiß ist nämlich wichtig ansonsten alles was schmeckt auser fleisch und wurst

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Kommentar von guruguddy
08.01.2010, 13:23

Man muß keine sojaprodukte essen um gesund zu sein und zu bleiben der meiste Soja ist genmanipuliert und deshalb würde ich darauf verzichten Es gibt über 90 verschiedene Sorten von Linsen jede Sorte kann auf über 1000 verschiedene Art und weise gegessen werden gemischt mit fast jeder anderen Speise was nochmal eine unendliche Vielzahl an Möglichkeiten bietet

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Ein Vegetarier muß auch auf eine ausgewogene Ernährung achten.

Die meisten Eiweiße finden sich in Hülsenfrüchten. Empfehlenswert ist, Milchprodukte (und evtl. Eier) auch als Vegetarier zu sich zu nehmen.

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Wenn Vegetarier folgende Produkte essen, bekommen sie keine Mangelerscheinungen. Ich lebe seit 40 Jahren so, und bin topfit! Getreide, Hülsenfrüchte, Obst, Gemüse, Nüsse, Milch und Milchprodukte und Eier. Das Vitamin B12 fehlt nur Veganern, die keine Milchprodukte essen, die müssen das in der Apotheke kaufen. Alles andere ist vollzählig - und wesentlich gesünder in den oben genannten Lebensmitteln. Ich bin staatl. gepr. Diätassistentin, kenne mich also aus!

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Kommentar von kasigesine
08.01.2010, 14:59

Veganer, die Sauerkraut oder anderes fermentiertes Gemüse essen, sind auch ohne Vitaminzusätze ausreichend mit B12 versorgt.

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Also wenn man die Inhaltsstoffe betrachtet, dann kann man das zum Teil (vielleicht auch zu einem großen Teil) durch andere Produkte ausgleichen. Komplett ausgleichen geht gar nicht, weil unser Körper, um seine komplette Leistungsfähigkeit abrufen zu können, tierische Fette und Eiweiße braucht. Das siehst du daran, das Vegetarier (vor allem aber Veganer), körperlich nicht so belastbar sind, oder ständig blaß im Gesicht.

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Kommentar von Diemona1982
07.01.2010, 12:31

So blass wie ich :-)

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Kommentar von kasigesine
07.01.2010, 13:43

Bruckner:Unqualifizierter Blödsinn!!!!!

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Kommentar von linnea7
29.03.2010, 02:53

wasn Quatsch bruckner

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Wenn man sich gesund ernähren möchte ohne Mangelerscheinungen zu bekommen so braucht man sich nur öffnen für Fülle Reichtum und Überfluss

Wer Fülle denkt Wer denkt immer zu bekommen was er braucht dies mit einem Gefühle der Fülle verbinden kann der wird nie Mangel leiden da das was Du denkst Informationen und Wellen sind die gepaart sind mit Energie Je öfter Du denkst Ich und mein Körper wir bekommen alles was wir brauchen wird eine immer dichtere Informationsmenge im Körper aufbauen diese wirkt dann wie ein Magnet der von der außenwelt das anzieht was er denkt fühlt und am Ende auch glaubt

Das bedeutet der Körper macht das was der geist will Der Körper ist wie ein Roboer der vom geist unbwußt gesteuert wird

Vegetarierer sind genau so so gesund oder ungesund wie Fleischfresser sorry Fleischverzehrer auch im Fleisch können sehr gesunde oder ungesunde .... enthalten sein

Ein Körper ist in der Lage alles umzuwandeln in das was er benötigt dies geht vielleicht nicht bei jedem von heute auf morgen aber es geht bei jedem

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milch joghurt käse. bei veganern ist das schon schwieriger.

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Kommentar von Murrmurr
08.01.2010, 19:35

Stimmt nicht bezüglich der Veganer! Eiweiße sind in allen pflanzlichen Lebensmitteln enthalten. Besonders viel in Hülsenfrüchten, Nüssen, Samen, Getreide. Nicht zu vergessen ist, dass Obst und Gemüse Aminosäuren enthält, aus denen unser Körper sein eigenes Eiweißmolekül, ohne viel Energieaufwand zur Spaltung, bilden kann. Denn normales Eiweißmolekül, besonders das tierische, muss nach der Aufnahme zunächst in Aminosäuren zerlegt werden, was viel Energie erfordert. Erst aus den freiliegenden Aminosäuren kann der Körper sein Eiweißmolekül bilden. Es ist ein großer Schwachsinn dafür ein Tier zu töten und seine Eiweißmoleküle zu essen, denn die müssen erst gespalten werden usw. Schwierig ist in veganer Ernährung nichts.

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viel obst und gemüse und anstatt fleisch ekelhaftest abscheuliches torfu

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Kommentar von Diemona1982
07.01.2010, 12:30

es heißt Tofu und ich kann nichts ekelhaftes daran finden.

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Kommentar von guruguddy
08.01.2010, 13:19

wußtest Du daß man außer Tofu auch anderes essen kann Man muß kein tofu essen

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...Vegetarier müssen den Mangel an Eiweiß, Kohlenhydraten und Fett durch spezielle Präparate, also z.B. Tabletten ausgleichen in Form von Nahrungsergänzungsmitteln etc. Das ist aber nur die halbe Wahrheit-die andere Seite sollte aus spezieller Nahrung bestehen, z.B. Salate, Nudeln, Kartoffeln, Obst und Gemüse (da wird dem Körper genügend Vitamine, Kohlenhydrate etc. zugeführt). Insofern sollten keine allzu großen Mängel auftreten.

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Kommentar von drsnuggles1980
07.01.2010, 12:39

woher kommen denn die kohlenhydrate in deiner Auflistung?? Fleisch hat so gut wie keine Kohlenhydrate.

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Kommentar von Bherka
07.01.2010, 18:44

Irrtum! Ich nehme seid vielen jahren keine Tabletten zum Ausgleich ein únd bin gesund! Die Blutwerte sagen das an. Wichtig ist Vitamin B12 zu beachten, was in Mandeln, Hefeflocken, Nüssen, Oliven uvm. enthalten ist. Das wichtgste ist wie auch immer im Leben und auch bei der Ernährung, das richtige Bewußtsein. Bewußtsein ist Leben. Liebe Grüße Bhera

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Nein, ein Vegetarier, der sich ausgewogen ernährt bekommt definitiv KEINE Mangelerscheinungen. Bei Veganern wird´s schon schwierig. Ich esse Gemüse und Obst und verflucht oft Pizza, Pasta, Käse etc..... und mir fehlt nichts.

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Kommentar von user1439
07.01.2010, 12:31

Sorry, aber ich habe noch keinen Vegetarier ohne Mangel- bzw. sonderbaren Begleiterscheinugen gesehen.

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da gibt es im Netz sehr viele Tabellen. Schau Dich mal um. Google hat sehr viele Beitraege darueber.

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Gegenfrage: Ist es "richtig", wenn man das nicht isst, wes eigentlich unserer Natur entspricht?

Es gibt viele Arten von Vegetariern. Einige essen nur kein Fleisch, aber Käse und Eier, andere lassen alles weg, was in irgend einer Weise von einem Tier kommt (Veganer). Es ist dir überlassen, was du als Vegetarisch ansiehst.

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Kommentar von Diemona1982
07.01.2010, 12:26

Es ist vollkommen richtig nur das zu essen was man möchte.

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vegetarier sind oft ein bisschen "durch den wind" oder "begriefsstützig" gerade weil ihnen wichtige stoffe fehlen! aber "gute vegetarier" schaffen es, dass auszugleichen!

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Kommentar von Diemona1982
07.01.2010, 12:29

Nur weil jeder Fleisch essende Mensch meint er muss ständig Kommentare zu Vegetarierfragen abgeben, nach denen gar nicht gefragt wurde.

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und in eier ,,ernährungstante fragen

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