Wie entfere ich den Puderzucker vom Ausrollen von der fertigen Torte?!?!
Hallo,
Ich backe morgen eine Torte die ich mit Fontat überziehen möchte. Komme mit Fondant gut zurecht.
Jetzt meine Frage: Wie entferne ich den Puderzucker von der Torte ?!?
Beim Ausrolle benutze ich Puderzucker, damit das Fondant nicht am Tisch kleben bleibt. Habe aber das Problem das man den sieht bei dunklen Farben. Bis jetzt habe ich immer nur weiß und rosa als Überzug gehabt, da hat mich das nicht gestört. Bei dunklem Rot wär das allerdings schlecht.
Gruß Laura
3 Antworten
Du kannst es zwischen Folie ausrollen oder hinterher vorsichtig mit einem Pinsel (evtl. etwas anfeuchten) abtragen...gutes Gelingen :-)
rolle ihn zwischen zwei dauerbackfolien, oder silikonbackfolien aus.
oder streich die fläche mit palmin ein.
der tipp ist jetz sicherlich recht spät aber dennoch vielleicht für den irgendwen nültzlich:
fondant am besten immer mit bäckerstärke(bekommt man mittlerweile sehr preiswert ~1,50€ bei rewe, real etc.) ausrollen und bearbeiten. es klebt nix, ist geschmacksneutral, unsichtbar. man kann die textur des fondants verbessern sollte dieser durch gelfarbe zu klebrig geworden sein.
Also für mich ist die bäckerstärke ein echtes wundermittel. selbst bei schwarzem fondant unsichtbar. hab früher auch mit puderzucker ausgerollt aber diese zeiten sind vorbei ;)