Wie bekomme ich einen luftigen Biskuitteig hin?

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2 Antworten

6 Eier
150g Zucker
150g Mehl
Paar Tropfen Vanille Aroma oder anders Aroma

6 Eiweiß steif schlagen, dann 150 gr Zucker dazu geben und weiter schlagen bis es richtig cremig wird
Separat 6 Eigelb cremig schlagen und Vlt Etwas Butter-Vanille Aroma geben.
Eigelbmasse in Eiweißmasse geben und verrühren.
Zum Schluss 150gr Mehl mit dem Schneebesen (gaaanz vorsichtig) von außen nach innen verarbeiten,
Langsam ist wichtig ansonsten der Teig nicht fluffig wird.
Bei 150 Grad 20 min backen.
Sry hab noch nie Rezepte geschrieben
Ich hoffe du kannst damit was anfangen :-)

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Kommentar von jackjack1995
05.05.2016, 21:18

Dankeschön. ;-) Klingt gut.

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Mehl sieben

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