Werden Enzyme im Kühl/Gefrierschrank geschädigt/zerstört?

...komplette Frage anzeigen

2 Antworten

kommt immer drauf an welche enzyme. in der medizin ist es so, dass proben von patienten eingefroren (nicht gekühlt, richtig einfrieren) werden, um die proben haltbar zu machen und evtl bestimmte parameter nachzubestimmen. nach einer woche muss man allerdings alles auch wieder entsorgen.

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung
Kommentar von andobi
02.10.2011, 10:51

Danke für deine Antwort. Da wird es wohl bei Lebensmitteln nicht viel anders sein.

0

hängt von der art der enzyme ab

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung

Was möchtest Du wissen?