wer weiß was man statt hefe noch zum backen nehmen kann?

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5 Antworten

Für einen Hefeteig gibt es bestimmt keine Alternativen. Ansonsten z.B. bei Pizza Quark-Ölteig (fand ich allerdings nicht so lecker).

Backferment wurde noch nicht genannt und Natron.

Es gibt auch noch Hirschhornsalz und Pottasche.

http://de.wikipedia.org/wiki/Triebmittel

Backpulver oder Hirschhornsalz (Ammoniumhydrogencarbonat) aus der Apotheke.

Backpulver ist möglich und Sauerteig, aber es kommt ja darauf an, was man backen will. Für einige Gebäcksorten is Hefe unabdingbar notwendig.

Es kommt darauf an was du backen möchtest .

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