Wer hilft mir bei meinen Pfannkuchen- Teig- Mix?

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4 Antworten

warum machst es so kompliziert.ein ei,200 gr.mehl,milch nehm ich keine nur wasser eine prise salz.einfach so anrühren das es schön zähflüssig läuft und ab in die pfanne,einmal wenden fertig

Ach nee, ich bin für sowas zu blöd^^

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@ai09876543210

Ob du jetzt Mehl, Milch/Wasser und Ei zusammen vermengst oder so ne Fertigmischung wo mehr Chemie drin ist als alles andere da gibs keinen Unterschied. Außer das selbst gemacht besser schmeckt und man weiß was drin ist ;) 

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300g mehl, 500ml wasser, 3 el zucker, 1 pck vanillezucker mischen

Steht auf der Packung irgendwo "Sie benötigen noch: ... l Milch"?

Doch ich hab es jetzt entdeckt, ganz kelien in der Ecke, da steht Sie fügen noch hinzu 325 g Milch und etwas Speiseeöl

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@ai09876543210

Also rühre ich den Kleister mit 325 g Milch an und dazu noch Speiseöl? Wieviel Speiseöl soll ich an den Teig (?) rühren oder soll ich das Öl nur in die Pfanne schütten und was für Öl genau, ich hab nur Sonnenblumenöl, würde das gehen?

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@ai09876543210

Steht keine Anleitung auf der Packung? Normal kommt kein Öl in den Teig. Sonnenblumenöl ist ok zum Backen, das hat auch kaum Eigengeschmack.

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@ai09876543210

Das Öl ist zum Braten, nicht in den Teig geben!! Gerade soviel Öl, dass der Pfannenboden bedeckt ist, nach dem Wenden evtl. noch etwas vorsichtig an der Seite dazugeben.

Zur Not kannst Du das Sonnenblumenöl nehmen, hoch erhitzbares Olivenöl wäre besser. Butter geht auch, da darfst Du aber die Temperatur nicht so hoch drehen, die verbrennt sonst.

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@LiselotteHerz

Olivenöl hat zu viel Eigengeschmack. Rapsöl wäre am Besten, aber Sonnenblumenöl ist auch ok.

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@Girschdien

Also noch mal kurz gefragt, wenn ich das Öl in die Pfanne gebe und dann mit der Schöpfkelle den Teig da rein schöpfe, wieviel muss ich dann da rein tun, also wie hoch muss die Teigschicht dann sein? Und kann es nicht passieren, das das Öl und der Teig sich doch irgendwie in der Pfanne vermixen und dann alles anbrennt und der Teig dann schwarz it und ich die Pfanne wegschmeißen muss und meine Küche total verqualmt ist? Das hatte ich nämlich erst und möchte das heute nicht wieder haben

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Rezepte findest du üebr google wirklich zu genüge.

Dennoch kleinen Tipp am Rande: Die ganzen Pfannkuchen Rezepte sind immer mit total verrückten Mengenangaben was die Butter betrifft.
So jetzt zu meinem Tipp: Nimm anstatt Butter Kokosöl! Schmeckt besser & ist gesünder!

Gutes gelingen ;)

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