Wer hat ein Rezept für Vogelbeer Marmelade?

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2 Antworten

Rezept - Vogelbeermarmelade

Vogelbeeren waschen, entstielen und im Mixer pürieren. Anschließend in Wasser 10 Minuten kochen. Agar-Agar mit einem Teil des heißen Beerenmus mischen, in das restliche Mus einrühren. In sterile Schraubgläser füllen, zudrehen, in absoluter Ruhe gelieren lassen. Vor dem Servieren mit Honig, Cointreau, Cayennepfeffer, Ingwer o.ä. abschmecken.

Vorsicht mit der Mehlbeere(Sorbus aucuparia) !http://www.meb.uni-bonn.de/giftzentrale/eberesch.html

also sehr schwach giftig, keine therapie nötig

http://www.meb.uni-bonn.de/giftzentrale/eberesch.html

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