Wer hat ein festliches Rezept für Feldsalat?

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4 Antworten

Eines meiner Favoriten ist:

Feldsalat mit Cocktailtomaten (oder normale), ein paar Kidneybohnen, gerösteten Pinienkernen (ohne Fettzugabe. Vorsicht - brennen schnell an!), Salz und Kürbiskernöl! Wer mag, kann noch einen Schuss Knobipulver untermischen.

Gerade Gemüsesalate (Feldsalat, Rapunzel, Pasteilein, Rucola, junger Spinat etc.) passen wir die Faust auf´s Auge zu Kürbiskernöl! Ergibt ein sehr feines, nussig-süßliches Aroma.

Das hier ist einfach wahnsinnig lecker! Am Montag erst entdeckt, am Dienstag selber probiert, am Mittwoch gleich ein zweites mal gemacht ;)

http://www.gutefrage.net/video/warmer-wintersalat---feldsalat-mit-pfifferlingen-und-walnuessen

http://www.kochmeister.com/s/feldsalat+rezept mit wallnüssen finde ich ihn immer sehr fein. und die gibt es ja auch im moment.

Creme fraiche, Salz und Pfeffer, dazu gehackte Walnüsse...mmhhh!!!

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Ungefähr 313 Variationen findest du hier:
http://www.chefkoch.de/rs/s0/Feldsalat/Rezepte.html
Guten Appetit

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