wer hat cevapcici erfunden?

3 Antworten

bei der "benamung" bestimmter gerichte gibt es nur selten eine, die sich nachverfolgen lässt. hackfleisch wird seit hunderten von jahren in diversen zubereitungsarten zu irgendwas geformt und gegart. in diesem fall kann man wohl darauf schließen, dass die gegend aus der diese dinger kommen irgendwo im bosnisch\serbischen raum zu finden ist.

Cevapcici ist im osteuropäischen Raum sehr verbreitet. In Kroatien, Bosnien, Serbien und Herzegowina gilt Cevapcici als Nationalgericht.

Cevapcici sind gegrillte Röllchen auch Hackfleisch. Die Würzung kann Paprika mild sein oder auch feurig scharf.

In Serbien sind die Röllchen etwa 10 cm lang, in den anderen Ländern ca. 5 cm. Enthalten sind Salz Pfeffer, Bohnenkraut, Paprikapulver und in Bulgarien auch Knoblauch.

Die Röllchen werden über nacht idealerweise gelagert, dass es schön durchzieht. Am nächsten Tag werden sie gegrillt oder in der Pfanne ausgebraten.

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