Wenn man man eine Jodkaliumjodidlösung auf ein Kohlenhydrat (Kartoffel) gibt um die Stärke nachzuweisen, ist dann umso mehr Stärke enthalten umso dunkler?

Kartoffel ist dunkler wie wenn man die Jodidlösung auf normales Stärkepulver tut - (Farbe, Kartoffeln, Stärke)

1 Antwort

also bei dem stärkenachweis ist das so, wenn du ein hellblau oder helles lila hast, ist wenig stärke enthalten. Und ja um so mehr stärke enthalten ist desto dunkler wird die farbe (zB dunkelblau oder schwarz)

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