Wenn im Rezept Ober-Unterhitze ist, bei mir aber nur Umluft funktioniert, wie gehe ich vor?

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4 Antworten

Dann stellst du die Temperatur etwa 20° niedriger ein und schaust öfter mal in den Ofen.

Wenn du einfach die angegebene Temperatur nimmst und nur die Garzeit verkürzt, kann es dir passieren, dass das Gargut außen fertig ist und innen noch nicht richtig durch.

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Meine Lösung bei diesem Problem (nicht unbedingt eine Musterlösung):

Ich nehme genau die gleiche Temperatur und ungefähr die gleiche Zeit. Bis jetzt hat das immer bestens geklappt. Würde trotzdem ab und zu nach gucken.

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160 Grad Umluft. Bei Umluft ist die tatsächliche Temperatur immer ca. 20 Grad größer. Bsp. 180 Grad Umluft entsprechen 200 Ober-/Unterhitze.

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Kommentar von Naschkatze91
30.08.2016, 13:08

Danke schön! Die Zeit kann die gleiche dann bleiben?

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Hallo,

Für Umluft, zieht man immer von der angegebenen Ober-, Unterhitze Temperatur 20 Grad ab. Die Garzeit bleibt aber gleich.              Ich hoffe, ich konnte dir helfen.

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