Welches Öl zum Frittieren verwenden?

4 Antworten

Hallo, warum möchtest du Öl nehmen? Ich nehme immer festwerdendes Bratfett (Biskin oder Palmin), weil das, wenn es fest geworden ist, sich besser entsorgen lässt als Öl. Und entsorgen muss man gebrauchtes Fritierfett ja öfters.

Also ich bin immer für geschmacksneutrale Öle. Zum Beispiel Sonnenblumenöl!

Nimm ein Markenöl, keine Billigsorte vom Discounter. Näheres zum Thema findest Du auch bei www.chefkoch.de

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