Welches Fleisch nehmt ihr für ein Fleischfondue?

6 Antworten

Hier sind ja schon ein paar gute Antworten über die richtigen Fleischsorten für ein Fleischfondue. Um den Antworten den letzten Schliff zu geben, hier noch ein sehr hilfreiches Video, das sich außerdem mit der richtigen Zubereitung von Fleischfondue befasst. Dann dürfte eigentlich nichts mehr schief gehen, denn mein Bruder hat danach mal ein Fondue für Gäste zubereitet, das sehr gut ankam.

http://www.gutefrage.net/video/so-bereitet-man-ein-fleisch-fondue-vor

Schweinelende, Putenbrustfilets. Auf jeden Fall keinen Billigkram, also ich meine, abgepackten Kram aus der Kuehltheke. Das raecht sich. Guten Appetit und ein schoenes neues Jahr.

Huft vom Rind (zart und nicht so teuer wie Filet), Schwein Nierstueck, Kalb gar nicht (langweilig im Geschmack), Huhn von der Brust, warum nicht zur Abwechslung etwas frischen Lachs oder Thunfisch ? Sowohl bei Bouillon oder Oel, Fisch sehr kurz tauchen, 3O Sekunden.

Fisch mag ich am liebsten,aber es wurde ja nach Fleisch gefragt.GLG

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