Welches Fett ist das beste zum Braten?

11 Antworten

hallo,... Soll das Fett stark erhitzt werden, Steaks usw. keine Butter , keine Margarine und auch kein Olivenöl nehmen. Ein gutes Pflanzenöl Rapsöl, Sonnenblumenöl usw. oder Butterschmalz wäre die bessere Wahl. Gruß,...spatzi321

Da gibt es verschiedene: für Steaks Sonnenblumenöl, Kokosöl oder Erdnussöl sind sehr geeignet. Butter ist auch immer gut, nur kann man diese nicht so gut erhitzen.

Für mich ist es Butterschmalz. Es ist geschmacksneutral, wird sehr heiß, Du brauchst nicht viel davon und es spritzt beim Braten kaum.

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