Welcher Rotwein wird gekühlt serviert?

4 Antworten

es gibt eine ganze Menge Rotweine, die man kalt trinken kann, ja sollte.da ist der trockene Lambrusco di Sorbara (Italien), der nur gekühlt geht. Dann viele Rotweine von der Loire (Frankreich) aus der Cabernet franc Traube und dann die Weine aus der Gamay Traube z. B. (Beaujaulais), eigentlich alles was besonders fruchtig und jung ist. Kalt heißt Kühlschrank, nicht keller, also im Weinkühler mit Eis. Franzosen trinken ja zu allem Rote und eben gekühlte im Sommer

Welche Art Rotwein das ist, kann ich Dir auch nicht sagen. Aber gerade in Frankreich und in Italien stellen sie oft den 'weniger edlen' Hauswein/Tafelwein kalt.

Steht eigentlich meist auf der Flasche. Die meisten Rotweine werden aber sowieso zu warm serviert, weil die Angabe "Zimmertemperatur" aus der Zeit vor Zentralheizungen stammt. Mit 15 bis 17Grad liegst Du eigentlich immer gut. (Weintemperatur, Zimmer darf wärmer sein...)

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