Welche Zutaten gehören zum Sauerkraut?

3 Antworten

kümmel, lorbeerblatt, pfefferkörner, nelke, wacholder, salz, wasser...je nachdem auch weißwein, champagner, speck...jeder hat seine eigene geschmacksrichtung

Das hängt davon ab, wie du es haben möchtest. Man kann es eher würzig deftig machen - oder eher fruchtig. Man kann es eher sauer mögen oder säuerlich-süßlich. Man kann auch Sauerkraut roh essen, oder als Eintopf. ...

Rohes Sauerkraut kurz abwaschen, damit es nicht ganz so sauer ist, dann kochen mit ein bischen Fleischbrühe, Nelke, Lorbeerblatt, Kümmel einer Zwiebel und einem halben Apfel! Ups - vergessen vorher in dem Topf noch ein bischen Dürrfleisch anbraten und mitkochen!

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