Mit der entsprechenden Tonleiter. Je nachdem, in welcher Tonart, ein Lied geschrieben ist, nutzt man die dazugehörige Tonleiter. 

Beispiel Stairway To Heaven. Das Lied ist in Am geschrieben. Mit der Am Pentatonik (Tonleiter), kann man darüber solieren. 

https://de.wikipedia.org/wiki/A-Moll

So verhält es sich bei jedem Lied. Tonart herausfinden, Tonleiter lernen, darüber die Töne spielen. 

Allerdings muss man da ein wenig aufpassen, wenn in dem Stück auch mal Tonartfremde Akkorde oder Akkordverbindungen vorkommen. Allerdings hört man es sofort, dass da was nicht passt. Und wie gesagt, es ist eher die Ausnahme.

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