Welche Sauce passt zu Gnocchis?

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11 Antworten

ich mag gnocchi gerne mit käsesosse (zwiebel hacken, galsig anschwitzen, mit nem schuss weißwein ablöschen, mit sahne aufgiessen, blauschimmelkäse darin auflösen, mit salz, pfeffer und muskat würzen, fertig.)

du kannst sie auch mit blattspinat und käse im ofen überbacken.

ein bisschen ungewöhnlicher:

karotten schälen, in grobe stücke schneiden und mit gemüsebrühe bedeckt weichkochen. salz, pfeffer und nen schluck o-saft dazu und durchpürieren - das ganze sollte eine cremige konsistenz haben - eher anfangs weniger suppe und bei bedarf aufgiessen. dazu parmesan.

eine gute cremige tomatensauce, darf auch etwas mehr gewürzt sein.

Zu Gnocchis kannst du eine Menge Soßen machen, z.B. aus Tomaten, Zucchini, Auberginen, Käse speziell Gogornzola. Im Prinzip alles.

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