welche marke stellt die schärfsten küchenmesser her?

5 Antworten

Es ist schwierig grundsätzlich dass schärfste Messer zu benennen. Hier gibt es einfach zu viele Typen und Verianten. Grundsätzlich kann man sagen, dass die besten Messer in Japan und Deutschland hergestellt werden. In beiden Ländern gibt es Kochmesser in allen erdenklich Ausführungen bis hin zu einem Meistermesser.

Die japanischen Messer besitzen einen eigenen Schliff und sind in den japantypischen Formen Santoku etc. geformt. Diese Messer sind in der Regel leichter als deutsche Messer und haben oft einen Bambusholzgriff. Besonders gute und auch scharfe Messer liefert hier beispeilsweise die Firma "Tojiro" Hier gibt es auch die "japanischen Meistermesser", die allerdings ganz schnell auch über Euro 1000 kosten.

Die deutschen Messer sind häufig schwerer und doppeltseitig geschliffen, stehen aber in Qualität und Schärfe den japanischen nichts nach. Hier sind einige der führenden Firmen Güde, Solicut und Zwilling. "Meistermesser" gibts auch in Deutschland, so zum Beispiel das "Nesmuk" - Hier gehen die Preise auch schnell über Euro 1000,--.

Meiner Meinung nach stellen die First Class Limited Messer von Solicut den besten Kompromiss auch höchster Qualität und Preis-Leistung dar.

Weitere Inforamtionen gibts bei www.kochgut.de

gruesse jayjay

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