Welche Lebensmittel sind giftig?

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13 Antworten

Eigentlich können viele Lebensmittel giftig werden.

Z.B. durch Schimmelbefall, z.B. einfach dadurch, dass sie verwesen. Von verdorbenem Fisch kann man eine herrliche Lebensmittelvergiftung bekommen. Nicht empfehlenswert!

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Kommentar von ilknau
01.12.2016, 20:29

Hi - hi, hatte ich letztens erst durch Geflügel... würg...

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Ja, es gibt giftige Lebensmittel - ABER die Menge und teils auch Zubereitung macht das Gift: beachtet man hier die Empfehlungen und versucht nicht etwa die Lebensmittel auf andere Art zu missbrauchen (z.B. "legale Drogen") gelten sie als ungiftige Nährstoffversorger.
Im Folgenden ein paar Beispiele

  • Lebensmittel, die per Se als giftig gelten und erst durch Erhitzen/Garen/Zubereiten entschärft werden: Glanzbeispiel Holunderbeeren und Hülsenfrüchte (z.B. rohe Bohnen), Kugelfisch, Kartoffeln, viele Speisepilze (Champis als einer der wenigen roh essbaren Pilze), ...
  • Für einige Lebensmittel gibt es eine empfohlene Maximalmenge - darunter fallen z.B. Muskatnuss, scharfe Chilis, Salz. Hier kann die reine Überdosierung tatsächlich zu einer (selten aber dennoch teils auch tödlichen bzw mit Todesfolge) Lebensmittelvergiftung führen.
  • Giftstoffe durch Zubereiten: Verbrannte Lebensmittel, vor allem Fetthaltiges, überhitzte Fette, zweifach gegarte Kartoffeln (Bildung "resistenter Stärke", nicht wirklich giftig bei gesunden Menschen aber dennoch sehr unangenehm),...
  • Allergenhaltige Lebensmittel - Für jeden Allergiker ein Spiel mit dem Tod (berühmte Beispiele: Erdnüsse, Erdbeeren). Bitte nur vermeiden, wenn tatsächlich/deutlich Gefahr einer Allergie besteht.
  • Unverträglichkeiten: die Glutenunverträglichkeit kann nachhaltig den Körperschädigen; auch andere Unverträglichkeiten können schädliche Folgen mit sich ziehen zB wenn sich zuviele Unverträglichkeiten häufen bzw eine ausgewogene und bedarfsgerechte Ernährung nicht mehr möglich ist
  • Scheinlebensmittel/Verwechslungen von LM: giftige Pilze/Kräuter erwischt, Rückzüchtungen von Kürbisgewächsen, grüne Stellen an Tomaten und Kartoffeln (weder grüne Tomaten noch Kartoffeln gelten als LM),...
  • Fehlernährung: egal ob durch einseitige Ernährung/Mangelernährung, "Küchengifte", ... eine Fehlernährung kann zu nachhaltigen Schäden führen - vom Körper bis hin zur Psyche (Bis zu einem gewissen Maß und individueller Regenerationskraft kann der Körper/die Psyche eine Fehlernährung verkraften und heilt danach wieder)
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Kommentar von Rheinflip
03.12.2016, 16:37

Zweifach gegarte Kartoffeln sollen schwerverdaulich sein ?  Das haben Generationen Bratkartoffelesser wahrscheinlich übersehen. 

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Die Dosis machts: Kartoffeln, Bohnen - roh giftig = kiloweise gegessen

2- 3 Nüsse Muskatnuss = absolut tödlich, als Prise im Speis köstlich!

Kugelfisch - wenn ihn kein Fugu- Meister fachgerecht zerlegte und die Giftdrüse entfernte.

Verletzt ein Laie beim Ausnehmen das Teil ist der ganze Fisch pure poison, lG.

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Gar keine! Wenn sie Giftig wären dürften sie nicht verkauft werden. Man sollte nur die Pflanzen von Kartoffeln oder Tomate nicht essen da diese Giftig sind und grüne Stellen von den Kartoffeln sollte man auch nicht unbedingt essen. Aber ansonsten gibt es keine giftigen Lebensmittel. 

Höchstens "ungesunde" und "gesunde" wobei alles ungesund werden kann wenn man zuviel davon isst. 

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Lebensmittel sollten niemals giftig sein, sonst wären es keine Lebensmittel. Allerdings können Lebensmittel verderben und dann Gifstoffe entwickeln. Das können so gut wie alle Lebensmittel. Manche Lebensmittel sind auch giftig, wenn man sie falsch zubereitet oder roh verspeist. Aber eine komplette Liste dieser Lebensmittel kannst du hier nicht erwarten.

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Salz und Alkohol sind bekannt als Gift. Verschiedene Gewürze in grösseren Mengen. Grosse Mengen Tee o Kaffee. Für Allergiker können Nüsse,  Eier, Erdbeeren giftig sein.  

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Rohe Bohnen
Verdorbener Fisch
Verdorbenes Fleisch
Manche nüsse
Unbehandelte cashewnusse

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Zu viel Grapefruits, Muskatnuss, Zahncreme. In normalen Dosen natürlich essbar.

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In geringen bis normalen Mengen: Gar keine, wenn sie nicht für den Verzehr geeignet sind, dürften sie sich nicht Lebensmittel nennen.

In genügend großer Menge: Alle.

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Rohe Bohnen. Aber das Gift (Phasin) ist nicht hitzestabil, deswegen kann man gekochte Bohnen unbesorgt essen.

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Es werden keine giftigen Lebensmittel angeboten, außer vielleicht

abgelaufene Lebensmittel mit Schimmelbildung.....

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Was giftig ist, ist kein Lebensmittel. Also keine.

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Alles und nichts.

Alles was du zu dir nimmst kann in höheren Dosen (/Dosissen? :D) giftig sein, genauso müssen auch toxische Stoffe in geringen Dosen/Dosissen nicht gleich den Tod bringen :D 

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Kommentar von Machtnix53
01.12.2016, 20:33

Wegen der Gefährlichkeit von hohen Dosen benutze ich sicherheitshalber lieber flache Dosen.

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