Welche Kartoffelsorte für selbstgemachte Chips?

1 Antwort

ich weiß nur, daß die Kartoffeln in der Chipsproduktion nicht mit den normalen Haushaltskartoffeln zu vergleichen sind. Diese Chipskartoffeln werden vor der Verarbeitung "geblitzt", das heißt "entwässert". Deshalb nehme ich mal an, daß man dann eher die mehligen nehmen sollte.

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