Welche Käsereien in Deutschland Schweiz und Österreich kann man mit einem Wunschkäse (Extra Herstellung + Reifung und Pflege) beauftragen?

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2 Antworten

Eine genaue Antwort hätte ich nicht darauf aber ich hätte einen Tipp : Die Schweiz ist sehr bekannt für Käse. Also könntest du eventuell dort was finden!

Schau erstmal nach einem ähnlichen Käse. 

Falls du nichts findest, musst du nach einer kleinen Käserei suchen, die auch so schon Rotschmiere im Angebot hat. Kein Betrieb versaut sich freiwillig die Reiferäume. 

Am Ende stellt sich die Frage, ob sich Brevibacterium Linens und eine Bierhefe sich nicht eventuell gegenseitig beharken. 

Im Grunde ist es aber nur eine Preisfrage. 

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