Welche Bindemittel verwendet ihr am meisten?

Das Ergebnis basiert auf 26 Abstimmungen

Kommt drauf an... 50%
Stärke 23%
Angerührtes Mehl 19%
Mehl (stauben) 7%
Legieren 0%
Mehl mit Sauerrahm 0%
Mehlbutter 0%

5 Antworten

Kommt drauf an...

Stärkemehl (Mondamin), Weizenmehl oder ein kleines Stückchen selbst zusammengeknetete "Mehlbutter" (1 großer TL Butter+ zwei TL Mehl)

Kommt drauf an...

Meistens Mondamin Fix Soßenbinder.

Kommt drauf an...

Binde eher selten etwas. Passiere eher! Sonst nehme ich kalte Butter oder auch mal Sahne.

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