Welche Bedeutung hat der richtige ph-wert bei der Verdauung?

...komplette Frage anzeigen

2 Antworten

Hi,

Die Verdauung beginnt im Mund beim Kauen, wenn Brot im alkalischen zu den Zuckerbausteinen zerkleinert wird, im Magen sind Salzsäure und Pepsin für die Aufspaltung von Fleisch und Proteinen aktiv und im Darm wird es (glaube ich(!)-bitte ggf prüfen) wieder alkalisch.

Dadurch wird es möglich, die nutzbaren Bestandteile der Nahrung durch die Darmwände in die Blutbahn zu bringen und weiter zu den Orten zu transportieren, wo sie gebraucht werden. 

m.f.G. 

Die nötigen Enzyme haben bei dem falschen pH-Wert ein Problem.

Was möchtest Du wissen?