Welche Apfelsorten eignen sich am besten für Apfelkompott?

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3 Antworten

Am besten schmeckt Apfelmus, Apfelkompott und Apfelkuchen mit Boskoop oder mit Elstar (diesen Apfel gibt es übrigens von September bis Juli des nächsten Jahres.

Vielleicht hast du zum Dünsten etwas zu viel Wasser genommen? Der Kompott wird halt so süß wie der Apfel von Natur selber ist. Boskop ist sehr säuerlich, oder vielleicht ein Cox Orange. Jonagored ist ein Apfel für viele Fälle. Am besten mal am Markstand sich durch die Vielzahl der Apfelsorten testen.

Versuch es mal mit Boskop, der ist schön sauer, und gut zum Kochen und Backen geeignet!

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