Was würzt man mit Koriander?

4 Antworten

Blätter oder Samen? Blätter hacken und auf Gericht Deiner Wahl, seien es z.B. Köte oder ein Thai-Curry

Samen an Tees, Süssspeisen.. auf den Kanaren gehören sowohl Samen als auch Blatt an diverse Sossen.

Getreideprodukte zum Beispiel: Brot (Koriander gemeinsam mit Kümmel, Fenchel und Anis) und pikanten Hefeteig (Koriander gemeinsam mit Kümmel).

Willst Du vom Koriander die Blätter oder die Früchte verwenden?

Die Blätter streust Du einfach aufs fertige Essen, wie Petersilie (schmeckt halt ganz anders); man kann sie auch zu einer rohen Paste verarbeiten, aber mitkochen läßt man sie nur selten. Die Früchte werden meist gemahlen und von Anfang an mit­gekocht.

Woher ich das weiß:Hobby – Habe Website über Gewürze und auch mal ein Buch publiziert

Am besten nix, ich finde das Zeug grauenhaft 🤪

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