Was vom Tier ist im lachsschinken drin?

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5 Antworten

Das ist ein Kotelettstück vom Schwein. Und es ist meist leicht gepökelt und geräuchert.

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Bekömmlicher Lachsschinken vom Schwein

Der Lachsschinken stammt aus den Stücken des Schweins, die sich
direkt hinter dem Nacken befinden. Die Koteletts oder auch Rippchen
werden besonders gern gegessen, da ihr Fleisch zart und wohlschmeckend
ist. Als würziger Braten sind sie gerade für Familientreffen ein
willkommener Menühöhepunkt. Der Lachsschinken stammt aus dem Zentrum
dieser Körperregion des Schweins. (quelle: http://www.lachsschinken.com/)

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