Was verwendet man beim Backen wenn in einem ausländischen (Englisch/Amerikanisch) Rezept die Rede von "Mixed Spice" ist?

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4 Antworten

Das ist hauptsaechlich Zimt mit ein bisschen Muskatnuss und Piment. Wenn du nur Zimt da hast, reicht das auch.

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Mixe es dir einfach selbst, schau mal hier:



Mixed Spice 


Mixed SpiceZutatenmenge für:12 TeelöffelZeitbedarf:5 MinutenHinweise: Schwierigkeitsgrad:tweetteilen0+10

Mixed Spice ist eine Gewürzmischung, die häufiger in "typisch" britischem Gebäck oder Kuchen verwendet wird. Sie ist eine wichtige Zutat beim Christmas Pudding. Wenn man die Mischung selbst herstellt, kann das Mischungsverhältnis je nach persönlichem Geschmack variieren.

Zutaten


4 TL gemahlener Koriander4 TL gemahlener Zimt1 TL gemahlener Piment4 TL gemahlene Muskatnuss2 TL gemahlener Ingwer1 TL gemahlene Nelken

Kochgeschirr


1 kleine Schüssel

Zubereitung


Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut mischen, dann in einen luftdichten Behälter, z.B. ehemaliges Marmeladenglas, füllen.



Gutes Gelingen.

LG Pummelweib :-)


Quelle. http://www.kochwiki.org/wiki/Mixed\_Spice

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das ist in etwa sowas wie Lebkuchen- oder Pflaumenmusgewürz.gibts in Tütchen von Ostmann...

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