Was unterscheidet ein "Schnitzel Wiener Art" von einem Wiener Schnitzel?

8 Antworten

hallo,... ein original Wiener Schnitzel besteht aus paniertem Kalbfleisch, goldgelb gebacken, mit der klassischen Garnitur,, Zitronenscheibe, Sardellenfilet und Kapern. Welche meistens am Tellerrand liegen bleibt. Ein Schnitzel nach Wiener Art kann auch aus Schwein bestehen. Ansonsten identische Zubereitung.

unter "wiener art" versteht man ein paniertes schweineschnitzel und wenn man pech hat, bekommt man irgendwelches formfleisch vorgesetzt, was aus irgendwelchem gebrösel vom schwein zusammengesetzt wurde.

Schnitzel Wiener Art muß meines Wissens nach nicht aus Kalbfleisch sein

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