Was spart Strom: Umluft oder Ober- Unterhitze?
Bei Ober- Unterhitze werden immer ein paar mehr Grad angegeben zum backen aber vielleicht ist die Methode ja effizienter..?
Es geht um eine Tiefkühlpizza. [Abgesehen von geschmacklichen Vor- und Nachteilen; Vorheizen tu ich bei beiden Methoden nie]
3 Antworten
Hallo d5001252
Sparsamer ist Umluftbetrieb weil durch die bewegte Luft die Temperatur niedriger sein kann und trotzdem intensiver auf die Speisen einwirkt. Ob sich das aber bei einer Pizza so auswirkt bezweifle ich
Gruß HobbyTfz
Woher ich das weiß:Berufserfahrung
Das dürfte sich im Bereich der Messetoleranz abspielen.
Theoretisch geht etwas weniger Wärme verloren, wenn der Ofen weniger heiß ist.
denke bei der heißluft/umluft ist die hitze am besten verteilt spez.für pizzen.
