Was sind Rübensirup und Birnenkraut?

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12 Antworten

Beides sind süße, dickflüssige Brotaufstriche, die du im Supermarkt bekommst (lecker, wird am Niederrhein viel gegessen!). In der Vollwertküche werden sie auch manchmal statt Zucker verwendet.

Lass dich nicht durch den Namen "Birnenkraut" irritieren (manchmal nennt man Rübenskrup auch "Rübenkraut"). Es sind keine Kräuter, sondern - wie gesagt - dickflüssige bräunliche Substanzen, die aus Obst gemacht werden.

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Kommentar von Salzprinzessin
08.10.2011, 12:22

Wenn du Zuckerrüben als "Obst" bezeichnest, hast du Recht, sonst leider nicht.

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Schau mal hier: http://www.grafschafter.de/web/produkte/birnenschmaus.html

Goldsaft und Birnenschmaus sind die Produkte, nach denen zu schauen musst. Sie stehen auch in den meisten Supermärkten. Gelegentlich auch Alternativprodukte. Beides wird nicht nur als Brotaufstrich sondern auch als Süßungsmittel verwendet statt Zucker. Für die Zähne ist es allerdings genauso schädlich.

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Birnenkraut kenne ich nicht, aber Rübensirup bekommst du ganz einfach im Supermarkt, zum Beispiel unter dem Namen "Grafschafter Goldsaft". Du findest ihn dort, wo auch Marmeladen und sonstige süße Brotaufstriche stehen.

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Grafschafter ist m. E. für beides marktführend. du bekommst es aber auch von anderen Firmen in so ziemlich jedem Supermarkt. Beides (es gibt aber auch noch Apfelkraut) sind sehr reelle Brotaufstriche, die lediglich aus Rüben bzw. Birnen hergestellt werden und keinerlei sonstige Zutaten enthalten. Rübenkraut hat zwar einen relativ hohen natürlichen Zuckergehalt, aber auch einen sehr hohen Eisengehalt (Magnesium, Kalium und Folsäure sind u. A. auch noch enthalten).

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Birnekraut??? Meinst du vielleicht eher Bohnenkraut (findest du am ehesten in Gemüseladen) das ist ein Gewürz -gibts meist in getrockneter Form zu kaufen

Und Rübensirup gibt ins Gläsern, ähnlich wie Honig! Schau mal im Supermarkt z.b. Real oder Kaufland in der Nähe wo es auch Marmelade und Honig gibt (die Gläser haben en gelben Deckel und der Inhalt ist Dunkelbraun.

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Die beiden gibts bei netto, edeka oder auch rewe. Ruebenkraut ist in einer gelben wachsbecherverpackung, birnenkraut in einem glas mit gtunem etikett. gru

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Rübensirup gibt es im Supermarkt (Zuckerrübensirup/kraut). Vor Nutella und Co. war Rübenkraut der gängigste süße Brotaufstrich.

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Was das ist, kann Dir googel sagen und wo Du es bekommst, hat Dir schon Eine/r geschrieben! L.G.Elizza

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Hast du ein Hexenbuch gefunden ? :-)

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