Was sind die weißen Punkte auf dem Bergkäse?

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2 Antworten

Bin mir jetzt grad nicht ganz sicher, aber das dürfte kein Schimmel sein, sondern Salzkristalle.

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Kommentar von Karsten313
10.04.2016, 12:04

Woher könnten Salzkristalle auf den Käse kommen? War im Restaurant (siehe vorherigen Kommentar)...

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Bei bestimmten Käsesorten ist Edelschimmel erstrebenswert. Wenn der aber nicht zum Auslieferzustand gehört: weg damit.

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Kommentar von Karsten313
10.04.2016, 12:01

Gibt es bei Bergkäse Edelschimmel? War im Restaurant, Antwort der Kellnerin: Die weißen Punkte kommen vom Schneiden mit einem warmen Messer...

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