Was serviert man am besten zwischen einem Fisch- und Fleischgang?

6 Antworten

Oder vielleicht gegrilltes Gemüse...Sorbet ist auch wunderbar...:-)

Wenn Du es raffiniert haben willst: Ein Gemüseaspik, knapp gegeartes Gemüse in etwas säuerlichem Gelee, und dazu ein paar Blätter oder eine Blüte der Parakresse zum Mitessen. Die Parakresse ist eine totale Erfrischung und vor allem Neutralisierung im gesamten Mund- Rachenbereich. Danach ein wenig Getränk als Vorbereitung auf den nächsten Gang.

Die antworten scheinen mit ernährungsphysilogisch all e richtig. Zitrone hilft bem Eiweiß-Abbau und -Stoffwechsel, gut gegen Gicht. Etwas Zeit verstreichen lassen, leichte Salate mit Zitrone und frischen Kräutern und Gewürzen, Ein Kümmelschnaps o.ä. sind gut, nur keine Pasta, Brot etc. MlG DW

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