Was passt zu IPA-Bier?

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2 Antworten

Zu IPA passt würziges, scharfes Essen mit einem gewissen Fettanteil wie Curry, Mexikanisch, Thai, gegrilltes (wie z.B. Buffalo Wings) etc. sowie frittiertes fettiges wie Fish and Chips, Chicken Nuggets, Chilli Ceese Nuggets, Jalapeno Poppers. Als Snack nebenbei liegt man mit einer Käseplatte nie falsch, die Käse sollten aber auch auf der kräftigeren Seite sein. Zwischendurch auch mal eine Tasse Espresso denn der Hopfen macht müde da sollte man gegensteuern.

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Also ich finde man kann ein IPA gut mit einem Grillabend verbinden. Besonders Spare Rips mit einer süßlichen Marinade bilden einen tollen Umami-Kontrast zu den Bitterstoffen des mit Hopfen vollgestopftem IPA.

Auch indische Currys kamen immer gut mit einem IPA an.

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