Was passiert, wenn man Gemüse ins Eiskühlfach legt, hält es länger oder gehts kaputt?

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6 Antworten

Ich habe z.B. immer nen Vorrat Lauch, Stauden- u. Knollensellerie gschnitten im Eis. Ich mache viel Tomatensugo. Dafür geht das prima. Man muss nur noch zusammenschütten und kochen lassen :)

Das geht aber auch deshalb, weils im Sugo eh verkocht. So rein als Gemüsebeilage z.B. ises nx, das is zu lätschad. Karotten schmecken nicht mehr wenn wie gefroren waren, die werden wie Gummi - auch die dies zum kaufen gibt ... Kartoffeln werden Batz usw.

Ansonsten hab ich natürlich Rosenkohl, Brokkoli etc. im Eis, aber den gekauften. Die finde ich ganz ok. genau wie Erbsen und Bohnen.

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Wird zerstört. Wenn du gemüse lange halten willst kauf es gleich gekühlt. Wenn dus richtig zubereitest , enthält es genausoviele vitamine we normales gemüse

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Kommt auf das Gemüse an Kartoffeln z.b werden süß was aber nicht heißt besser.Was bei fast allen Gemüsen geht ist es vorher zu banchieren dann beibt es wie es ist und verändert weder Textur noch Geschmack.

LG sikas

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Es gefriert und wird nach dem Auftauen matschig bis ungeniesbar.

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Kommt auf die Lagerung an;-P

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Die zellare Struktur wird zerstört. Danach kannst du das Gemüse wegwerfen.

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Kommentar von dasistsparta5
14.09.2016, 13:44

es muss ja nicht schön aussehen, solange die Vitamine usw. bestehen bleiben

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