Was macht den Unterschied zwischen normales Körner Brot und Eiweiß Brot?

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1 Antwort

Im normalen Brot sind viel mehr Kohlenhydrate, wie Stärke und Zucker drin. Bedingt durch das verwendete Mehl zur Herstellung. 100g Brot haben dann meist 50- 60g Kohlenhydrate. Dafür aber nur 0,1- 1g Fett. 
Bei Eiweißbrot sind weniger Kohlenhydrate drin, dafür ein wenig mehr Fett bedingt durch die Körner und Nüsse. 100g Brot haben dann meist nur 7-10g Kohlenhydrate. Dafür aber 7- 9g Fett.

Diese Angaben sind nur ungefähre Angaben um den Sachverhalt zu verdeutlichen. Aber in etwa müssten sie stimmen. :)

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