Was mache ich denn da wohl falsch?

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2 Antworten

Das ist der Nachteil dieser Pfannen (hab auch welche). Zum Braten sind sie nicht gerade geeignet. Man kann sehr gut Sachen wie Spiegeleier machen, da ja nichts anhängt - aber Braun braten geht nicht.

Kommentar von TrudiMeier
24.01.2016, 19:10

Na ja, mit viel Geduld werden auch die Kartoffelpuffer braun. Mir erscheint es so, als würde das Fett gar nicht richtig heiß. Was mir in der Keramikpfanne super gelingt, ist paniertes Fleisch.

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Beim nächsten Mal mehr Hitze zuführen. - Ich muss aber zugeben, dass ich keine Keramikpfanne habe.

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