Was könnte man aus Schokolade Leckeres machen?

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10 Antworten

 Ganache herstellen:

200g Sahne

20g Zucker

20g Glucose

300g VollmilchSchokolade

1 Prise Salz

500g flüssige Sahne

 Eine Ganache ist eine herrliche Creme und kann zum Beispiel mit Früchten und Schokokuchen ein tolles Dessert werden – schmeckr aber auch pur.

Es werden die 200g Sahne mit dem Zucker und der Glucose (wenn
man sie nicht hat, geht auch Fondant oder einfach weitern Zucker) aufgekocht
und vom Herd genommen.

Wenn die Sahne wieder zusammen gefallen ist, wird sie vorsichtig, Stück für Stück, mit einem Stabmixer unter die Vollmilch Schokolade montiert. Den Stab nicht wild bewegen, damit keine Luft in die Masse kommt, sondern die Oberfläche glatt bleibt. Hierbei muss eine Emulsion entstehen.

Dann kühlt man die Emulsion ca. 2h im Kühlschrank herunter und rührt anschließend, mit einem Gummiwischer (oder einem Löffel), die 500g
flüssige Sahne unter die Emulsion.

Nach weiteren 4h im Kühlschrank, kann man die Ganache,  wie Sahne, in einer Schüssel aufschlagen und in einen Spritzsack umfüllen und schön auf einen Teller spritzen. Man kann es aber auch einfach so aus der Schüssel auslöffeln.

Je nach dem Gewicht des Hasen muss das Rezept im Verhältnis
angepasst werden oder durch weitere Vollmilch ergänzt werden.

Ich würde erst einmal nur die Hälfte nehmen.

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Am einfachsten sind schokoladen Crossies. Einfach Kellogs zur geschmolzenen Schokolade geben einrühren und mit einem Löffel kleine portionen auf backpapier geben unf trocknen lassen . Falls das auch zu süß mit vollmilch ist kannst du auch zartbitter dazu geben.Wir machen das auch immer nach Weihnachten mit den Weihnachtsmännern

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Na da gibt's viele versch. Ideen. Ob als Glasur für Muffins oder n Kuchen (so ein Schokohase ist ja auch gabz schön lang haltbar). Oder auch einfach in ne heiße Tasse Milch zum Beispiel zum schmelzen bringen - dann hast du ne heiße Schokolade. Oder einfach runterraspeln als Dekor für Muffins/Kuchen/Eis etc. Lass dich einfach mal durch Rezepte mit Schokolade inspirieren (meistens Desserts).

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Schmelzen und dann Schokoerdbeeren machen. ( geht auch mit fast jedem anderen Obst)

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Mach halt ein wasserbad schmelze die schoki und tu früchte rein

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Wahrscheinlich ist die Schoki schon weg aber für das nächste mal.. Schoko schmelzen und  Salzbrezeln dazugeben und auf dem bleck abkühlen lassen. Also mir schmecken sie immer. ^^

Lg

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Kommentar von Malsomalso4
02.04.2016, 11:35

Blech' sry ^^

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Kommentar von AnimeLi
02.04.2016, 11:56

Ne, die Schokolade ist noch da, ich mach ert nächste Woche etwas daraus :P

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zerkleinern und in den Kuchenteig geben, dann backen.

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Schokofondue! Sehr lecker :)

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Brownies backen😏

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Kommentar von Friedrich11
30.03.2016, 18:04

Dich kenn ich doch 😂

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Kommentar von BWCEG
30.03.2016, 18:49

Ach was.... :D

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