Was kann man machen, wenn Vanillekipferl immer zerfließen?

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2 Antworten

Das Geheimnis liegt in der zu heißen Backtemperatur. Wenn der Ofen zu heiß ist, dann schmelzt die Butter und Du hast knusprige Vanillefladen. Auch lecker. Versuchs mal mit einer Temperatur von vorgeheizten 150 bis höchsten 175 Grad. Dann dauert der Backvorgang zwar länger, aber die Kipferl bleiben In Form. Frohes Gelingen. P.S. mein Vanillekipferlrezept gibts hier auch irgendwo im Forum.

Kann aber auch daran liegen, daß der Teig einfach schon zu warm geworden ist, bis das Kipferl in Form war...Viel Erfolg beim nächsten Mal!

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